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LA CANTINE DU TROQUET
Le projet consistait à insuffler une nouvelle dynamique à un restaurant vieillissant, sans en altérer l’âme. Le souhait du client était de moderniser, sans renier les codes intemporels de la brasserie parisienne.
Nous avons donc travaillé en conservant les éléments emblématiques de la brasserie : mobilier bistrot, luminaires globe et boiseries sculptées.
La palette chromatique, fidèle à l’esprit des grandes brasseries, associe un bordeaux profond à des touches de noir, ponctuées par l’élégance discrète du laiton. Le verrier, dessiné sur mesure, vient structurer l’espace avec légèreté et précision.
L’intervention révèle un équilibre subtil : entre passé et présent, entre identité patrimoniale et confort d’aujourd’hui.
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